Ossenhaas (Chateaubriand) Australië Wagyu (BMS 6/7) Shortrib Dit prachtige dunne stukje vlees

Dit prachtige dunne stukje vlees kenmerkt zijn Iberico kwaliteiten in de smaak en het mooi gemarmerde laagje vet boven op dat tijdens het bereiden enorm veel smaak loslaat

De Pork Hammer

Deze Kernthermometer doet een directe lezing van de temperatuur op zijn waterproof LCD scherm

Afkomstig van de onderkant van het rund

Ossenhaas (Chateaubriand) Australië Wagyu (BMS 6/7) Shortrib Dit prachtige dunne stukje vleesDe Ossenhaas is een van de meeste bekendste en smaakvolste stukjes vlees die er is. haal deze snit uit een Australische Wagyu rund welke 300+ dagen graan gevoerd is en je hebt een sensationeel stukje vlees waar je alle kanten mee op kan. Deze Wagyu Ossenhaas is al van vlies, kop en punt ontdaan en betreft dus het gelijkmatige middelstuk (chateaubriand). Een mooi evenredig stuk klaar voor de perfecte bereiding.